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“好吧,唉,还以为真有那样的功夫呢。”任环其实也是开玩笑。
“也不是不行,通过锻炼,可以很轻松地翻越围墙,不过飞檐走壁现在除了走壁也没有飞檐给飞了,走壁的话,其实跑酷也算是走壁的一种。”楚玟却一本正经地回答。
“(°ー°〃)……”任环顿时无语。
“噗哈哈哈,开个玩笑,你别当真。”楚玟看她这副表情立刻笑道。
“赵姐姐~”任环没想到楚玟会和她开玩笑,毕竟楚玟看着就是那种温婉贤淑的性格。
“你们的驴肉火烧好了。”老板娘端着托盘上来,将上面的驴肉火烧放到两人面前。
两人才将注意力再次放到了美食上面,两人再次拿起来吃,只不过,这一次是边吃边点评了,任环是个会吃的,也会说。
“驴肉颜色鲜亮,肉香而不柴,香味绵长,咸淡适中,火烧酥脆,肥瘦相间,并不会显得油腻,加上清甜的青椒,味道好极了,一点也不负朋友的推荐,我给五星好评。”任环点评道。
“的确好吃恰到好处的调料更加突出了驴肉本身的鲜美。”楚玟也点头,她也不是第一次吃驴肉火烧,这一次是味道最好的。
吃完后,任环带着楚玟走到厨房前面:“老板,能问你几个问题吗?”
“当然,你想知道什么?”老板不知道是热情好客还是提前打点了,很是爽快地回答。
“你这店开了多少年了?”
“快30年了,改革后我就开了这家店。”
“哇,比我都年纪大了,那您这是祖传的手艺吗?”
“是啊,我曾祖父就是做的这个,那会儿在北平,可是有不少人专门来吃我曾祖父做的驴肉所烧呢,后来这手艺传给了我爷爷,再到我爸爸,到我。”
“居然传了四代了,难怪手艺这么好,您这驴肉火烧这么好吃,是有什么秘诀吗?”
“也不算是什么秘诀吧,其实做法和大家做的并没有什么区别,主要是对火候,调料比例的把控,这个需要自己慢慢去学习,当初我和我爸学了好几年才出师,自己又练了几年才有现在的味道。”
“果然各行各业都是需要技术啊,老板,你看我们是做节目的,不知道你愿不愿意教我们做火烧?”
“可以,你们想学就进来吧。”
任环和老板一问一答,就将这家店的历史和老板家的祖传手艺说清楚了,最后就进行到这场探店的最后环节,学习做美食。
驴肉她们是没有时间做了,毕竟那是需要时间炖煮的,老板只说了要添加什么调料,大概要炖煮多长时间,到什么程度。
不同的驴肉是需要不同的时间去炖煮的,这个需要厨师自己去把握,所以她们要学习的就是制作火烧。
于是,两人就进入了并不是很宽敞的厨房内,将老板兼厨师挤到了一边,站在旁边指点她们做火烧。
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