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第74章 所谓软兜（第1页）

其实这次厨艺展示到这里就已经结束了。

相对于一个鸭腿，不管你摆盘多精致，但这份刀工，你十个行政总厨布朗尼都比不过。

这就是华国料理的魅力。

从制作到入口，每一步都是赏心悦目，每一步都是千百年来重复锤炼的精湛技艺大游|行。

当半脱骨的鸭子完完整整摆在众人面前时，还有个别西餐的厨师不相信眼前发生的一切是真的。

他们走到鸭子旁，拿起只剩皮肉的光鸭四处查看，令人惊讶的是，不仅鸭子的外皮没有破口，甚至鸭子内部的肉肉也不是惨不忍睹的状态。

反而里面皮肉赶紧整洁，犹如一场巅峰禽类解剖教学。

这样的成果就连吕小燕都惊讶的合不拢嘴。

自己这个徒弟什么时候对鸭子的构造了解这么清楚了？

其实说到底，这跟陈阳制作盐水鸭有关。

在抹制熟盐在鸭身时，久而久之，陈阳自然脑补出鸭子的骨骼结构，当然，这个还不足以让陈阳在现场展示出如此恐怖的刀法。

其实刚刚陈阳在观摩吕小燕剔骨时，他的笔记中就详细绘画出了鸭子每一步分解的细节。

结合自己对鸭子的了解，这段时间里，陈阳一直在自己脑海中复盘，如果是自己剔骨，那应该怎么操作。

所以，没有人能随随便便成功，你以为学霸天天就是玩，从来不学习。

殊不知，人家走路也在思考问题，回家学到凌晨两点。

而学渣，只会抱怨智商不在线。

接下来就更是对布朗尼的一种侮辱了。

吕小燕现场教学，什么时候小火，什么时候大火，母油用多少涂抹鸭身，当然，关键的调味比例陈阳并不用师傅口述，他翻开自己的笔记本，一本正经地借来法餐厅称面粉的小称，背着人就调配好了调味品。

这让围观众人既心痒难耐，又在心里暗道：“尼玛，这小子怕我们偷师来着？”

但普通客人们确实没这想法，可备不住有人想啊。

一个个西餐厨师，自布朗尼往下，就恨脖子不够长。

有人问了，周围辅助的华国籍厨师感兴趣还就罢了，你布朗尼一个老外这么猴急干嘛？

还不是要怪陈阳那一手剔骨太震撼人心了。

从小只会剁鸭腿的布朗尼现在打心眼里没底。

他的脑海中只有一个问题：“这道菜难道真的很好吃？要不然华国人费那么大力气做这道菜干嘛？吃饱了撑的？”

蒸煮的过程是漫长的。

刚刚认识陈阳的那个网红up主对周围人安利道：“你们不知道吧？这个跟我年纪差不多大的小陈师傅，就是前阵子搞死六道的那个大牛！”

这时候周围只要刷颤音的人全都惊讶了，六道这件事搞得挺大。

听说现在那个昔日的单臂大回环已经进去了，而且因为这件拒绝米其林评级的三星小店（我是泡泡）快书库

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