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腊鸡开卖的上半天,无人问津,莫大山心里有些着急,开始尝试其他法子售卖。
他请大伯娘炒了一只腊鸡,留一部分自家吃,其馀分装两盒放到两个铺子里,一旦有顾客询问,可让他们取小块试吃,觉得好吃再买。
如果客户想买,但是又舍不得买一整只,也可以砍开分卖,麻烦一些没事。
除此之外,他还用背篓装了五只去县城最大的酒楼碰碰运气。
这家酒楼他卖过野味,掌柜对食材比较挑剔,人也不是很好说话。
不过,一旦食材被他看上,出手要比其他人大方,舍得给银子。
莫大山走一遭,起初掌柜没看上他的腊鸡,在他极力夸赞和推荐下才碍于情面勉强买一只试试。
「大山兄弟,你有那功夫不如多抓点野味,我肯定全收,卖什么腊鸡啊?」
掌柜就爱收野味,东西难得,那些有钱的主顾喜欢猎奇,越难得的东西他们就越上头,大把银子花出去都不心疼。
「抓野味比较危险,如今我媳妇怀孕了,我是她的夫君,是孩子的父亲,得有所顾忌,家里有别的营生就尽量少进山里了。」
莫大山简单解释一下,尽量说的恳切煽情,好让掌柜心生同感,拉进双方的距离,再继续推荐自己的腊鸡。
「我们家腊鸡独门配方,两种口味,鸡也是自己养的,在山上,是跑山鸡,味道口感都很不错,不是我自卖自夸,实在是别家肯定不如我家的好。」
酒楼掌柜听他提到跑山鸡,便多问两句,等了解清楚莫大山如何养鸡后,他改了主意,将莫大山带来的五只腊鸡全卖了。
酒楼当天便推出新菜色,出乎意料地受食客欢迎。
掌柜心思一转看中这个商机,二话不说派人将莫大山现有还没卖出去的腊鸡全部买走了。
腊鸡初次售卖就得到一个好结果,酒楼掌柜还特意叮嘱,等下一批鸡养成,不管是活鸡还是腊鸡,都可以找他谈合作。
第54章迎新
◎奔赴新生活◎
莫大山这一趟收获颇丰,不仅成功将所有腊鸡卖出去,还得酒楼掌柜的承诺,唯一不足的是招牌并没有真正打出去,知道他家腊鸡的百姓屈指可数,看来发展腊味产业之事还需好好琢磨琢磨。
不过养鸡需要时间,猪也没那么快养成,还有时间容他好好准备,当务之急是开食肆。
莫大山收整心情,同岳父岳母交代一声就去牛大奎住处,二人一起去牙行。
许是老天爷都在帮忙,他们这次没白跑,还真找到一个符合预期的铺子。
铺子整体还算宽敞,能摆**桌,外加收银的柜台,后面带着一个小院,有三间房,天井处有一口水井,用水也很方便。
莫大山和牛大奎越看越满意,就是租金这块犯了难。
铺面和小院不拆租,按季度付租金,还需压一月的租金,也就是说头一次交钱得交四个月的。
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