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第140章（第1页）

叶青青装了点炸菌子，炒的菜也都分出来一部分，让大哥先往宋郎中家送了一份，秀玉家也端了一盘炸菌子。

等大哥回来一家人才开始吃饭，饭桌上，大家筷子不约而同看向炸菌子的盘子。

「丫头，这炸的是肉么？你怎么还装了两盘？咱家如今刚修了新房子，吃食上得俭省些。」周氏看着两盘分不出区别的炸菜，以为都是肉，觉得一家人一顿吃两盘着实奢侈浪费了些。

「娘，这可不是肉，不过您可以尝尝，味道?比肉好吃呢！」叶青青鼓励着周氏尝试。

周氏半信半疑夹了一块尝了下?，眼睛立马就亮了，「这确定不是肉吗？怎么吃起有肉味儿还比肉好吃。」

「娘，您还吃出别味儿了么？」叶青青不答反问。

倒是一旁的梅子忍不住也夹了一块吃，一脸疑惑的抢了周氏的话，「是菌子味儿吗？我吃着有菌子的香味儿。」

叶青青看着小丫头一脸求夸奖的表情，哭笑不得，「是，这一盘炸的是今天捡回来的野菌子。」

「真的是菌子啊！大哥你快尝尝，真的很好吃呢。」

「嗯，好吃呢。」叶长生闻言，尝了一块，忍不住称赞起来。

叶青青一盘炸菌子很快变光碟。

而不远处宋郎中家亦同样如此，宋郎中看着眼前?的光碟，有些意犹未尽，「这叶家小丫头的脑子到底咋长的，怎么总是能琢磨出奇奇怪怪的美食，每一道?都让人甚是喜欢，白?吃了她家这么多吃食，可她家刚修了房子，估计也没多少银子，总是不给钱也不是个事儿。」

「我看你吃得挺开心。」

「人生在世，不过短短几十载，唯自由?与美食不可辜负，能吃到人家做的吃食已?经是占便宜，不行，我回头还是得送点银子过去。」

「人未必会收。」

「那该如何？你心眼儿多，你替我想个法子如何还了这份人情。」

「你若是不想活了大可不用?如此激怒我。」赵恒眸光冷厉，似要杀人，起身离去。

「哼！就你这不讨喜的性子，活该的京都的大家闺秀说亲都避着你，还是叶家小丫头好，将来也不知是谁家小子能娶到她，那可是有福气得很。」宋子清知道他是嘴硬心软的性子，难得见他露出情绪，更是不愿意放过他，谁知道?赵恒着实无趣得紧，不搭理他便算了，还毫不客气回应他一道响亮的关门?声。

叶家新房里，一家人吃完饭，周氏收拾了碗筷，叶青青就在一旁用?草木灰洗那臭熏熏的猪下?水和其他内脏，清洗干净后焯水煮熟放在阴凉通风处。

白?日上山捡的半背篓菌子里有不少鸡枞菌，周氏和梅子在家都收拾出来了，一部分杂菌子周氏直接趁着白?天太阳好打算晒干菌，另一部分洗干净给叶青青留着做酱，叶青青刚炸了一大盘，又炒了一些，用?去了一半，剩下的鸡枞菌她倒是没舍得炸和炒，经过前?面几次，叶青青对做油鸡枞的步骤愈发熟练，做起来从准备佐料到菌子酱出锅快乐不少，院子里飘满了香味，菌子酱一锅一锅出来，鸡枞菌数量不多，只做出来一罐，杂菌酱做了两大罐。

叶青青弄完菌子酱月亮已经升得老高，瓦罐里的汤小火闷着，香气飘满了整个院子，叶青青盛了一碗汤放了毛毛盐和几粒葱花给周氏喝。

骨头汤熬得奶白，颜色特别漂亮，上面漂浮着一层油，但耐不住香气浓郁，周氏看只有她一个人有骨头汤喝，没有接碗，「青丫头，你那罐子里熬了那么多骨头汤，怎么还让娘一个人吃独食？你快去拿碗，这些日子你们兄妹几个都辛苦，也都喝一碗。」

「娘，那骨头汤要做卖的吃食，今天就不能给大家都喝，你现在要喂两个弟弟奶，喝碗骨头汤好，您放心，等下?次我熬了骨头汤大家都能喝。」叶青青无奈解释，周氏还以为她是舍不得给大家喝呢。

「是要卖骨头汤么？虽然这骨头汤真的很好喝，可大家都知道?骨头不值钱，就是卖也不好装呢，大家花两文钱就能买几根骨头回去自己煮，谁会花钱在外面买汤？」周氏满脸疑惑，这次倒是没再犹豫，接过汤喝了半碗，剩下?半碗给了梅子。

「娘，不是卖骨头汤呢，我是想试着用?骨头汤熬煮香料制作?汤底做卤菜卖，这样方便省力气，我原是想卖小酥肉，但是小酥肉要用?油炸，还要趁热吃还香，菜籽油也贵，是以我选择做卤菜，成本小，味道?能稳定。」叶青青没办法给周氏说现代的卤菜有多受欢迎，毕竟原主叶青青以前?是个足不出户的乡下?丫头，哪里可能知道?那么多东西，她只能笨拙的解释，但愿周氏不要一直追问。

「哎哟，我的傻闺女诶，现在天气这么热，就是炒个菜放一天都馊了，你这汤熬着不会坏？再说，每天熬汤得多费时间？」周氏一脸虽然似懂非懂，但敏感地抓住了关键问题，天气热，难以保存。

「娘，汤底不用?天天熬，我只需多试几次调口味，从里面选出一种最好吃的味道?，最好看的卖相就可以，我之前?去县里听?人说起过，好的汤底保管得好可以放很多年都不坏呢，只需要每天早晚都将汤底煮开放在阴凉通风干燥的地方不动就可以，我想试试。」叶青青哭笑不得。

「成，试试总归是好的，你好好琢磨，娘不给你添乱，你也别怕浪费材料，咱做买卖就得真材实料。」周氏知道?自己没办法提出什么有帮助的见解，听?女儿说是去县城得来的消息，也打消了疑问，县城的人肯定比他们这下?乡下?人有见识，她只期待青青能早日成功做出卤汤，那就能做吃食买卖了。

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