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赵凤声长吁短叹着世道不公,这年头好像没几个能在家里直起腰的爷们,都说男人结了婚就跟变了一个人,他觉得女人比男人还他娘能变,前后脸都不一个颜色,跟西游记里的孙猴子有的一拼。昨晚还依偎在怀里柔腻说着老公你好坏,到了早晨一言不合就大骂着挨千刀的赶紧滚蛋,虽然二妮还没到达那种程度,但赵凤声却对明天不太看好,二妮彪悍脾气不是一天两天了,得把这个苗头趁早扼杀,万一传出去夫纲不振,那就在大刚他们面前抬不起头了。
二妮继续坐在沙发板着脸,赵凤声一瘸一拐挪到冰箱,仔细翻了一遍,好东西基本都被二妮霍霍光了,就剩下一块牛肋条没有惨遭毒手。
赵凤声又挑选了几样佐料,迈着蹒跚步伐来到厨房。
他对别的不太在乎,穿得差一点,住的差一点,都能咬牙忍受过去,就算萝卜白菜能用家常做法烹饪得当,也不是下不去口。可二妮对于做饭实在没有天赋,怎么做都是黑乎乎一团,赵凤声已经忍受了一个星期,不能再糟蹋自己身体。
赵凤声把牛肋条切成长方形大块,用蛋清和迷迭香先进行腌制,又用珍藏的一瓶红酒倒了一两进去缓解腥膻,再放入适当的盐,前期准备工作就算完成。
他在巴格达待了几年,对制作牛排还颇有心得,还好二妮选择牛肋条是极品进口牛肉,没有骨头,光用煎就能煎熟。当年他煎牛肉的手艺,连那个外国小妞都拍手叫好,这一次他决定露一手,让二妮也尝尝啥叫厨艺。
赵凤声找出一个不经常用的铁锅,冲刷着上面灰尘。选用铁锅,是为了传热均匀,热度适中在烹饪中易与酸性物质结合,口感也比较滑嫩。
其实腌制牛肋条需要两个小时左右,赵凤声等不了那么长时间,调好了黑椒汁,就开启小火,抹好二妮精心挑选的进口黄油,开始把牛肉放入锅里。
随着铁锅传来“滋滋滋”的天籁之音,牛肉颜色也从红白相间变为黄褐色,赵凤声强忍着口水,不断翻动牛肋条,使它们达到最佳受热程度,等到有六七成熟的时候,赵凤声关火,用刀子切成小块,举着盘子和黑胡椒回到餐桌。
二妮还双手环胸生着闷气,无意中瞥到赵凤声盘子里卖相极佳的牛肋条,瞪圆了眼,确实和自己做出的东西有着天壤之别,本想着尝一尝到底是啥滋味,可二妮放不下矜持,鼓着腮帮子盯着某人大快朵颐。
香味渐渐飘入鼻腔,二妮不争气地喉咙一阵涌动,眼看肉已经消灭一小半,再不吃就被那家伙一口气吃光了……
二妮咬着嘴唇问道:“好吃吗?”
崔大美女对赵凤声厨艺没有领教过,俩人在一起时候都是下馆子为主,所以她固执地认为赵凤声做饭水平和她处于同一水平线,不过看今天的情况,好像没有她想的那么乐观……
赵凤声低头狼吞虎咽,等嗓子有点噎得慌了,才抽空喝了一口水,砸吧嘴道:“挺好吃……”
好吃不知道让老娘尝尝!二妮心里暗骂一句。
想到再不尝一口就得被那家伙消灭完毕,二妮再也按捺不住,趁赵凤声不注意,举起筷子偷到一块,放进嘴里细嚼慢咽。
赵大厨的手艺真不是盖的,牛肋条鲜香滑嫩,表面有些爽脆,咬了里面简直和冰激凌一个口感,比自己做的不知好吃了多少倍……
这要得益于赵凤声的做法,先是腌制进味,最后切块保留住了水份,使得牛肉色香味俱全,牙齿根本不用使劲,轻咬几下就将牛肉嚼烂,满口充斥着牛肉特有的奶香和红酒味道,怎一个爽字了得。
二妮第一次吃到这么鲜嫩多汁的牛肉,再也顾不上娴雅淑姿,双手往前一伸,一个饿虎扑食就要抢走剩余的牛肉。但是赵凤声端着盘子巧妙闪到一边,笑吟吟道:“丫头,想吃?
二妮猛地点头。
赵凤声笑道:“不知道说几句好听话?”
人在屋檐下不得不低头,有了美食的崔大美女把尊严矜持全都扔到窗户外面,秀目含春,轻咬筷子,娇柔道:“老公,喂我吃,好不好嘛……”
赵凤声得意一笑,从头发到脚趾头都透着一股舒爽,把盘子放到桌上,叮嘱道:“沾着黑胡椒更好吃。”
二妮一把将盘子抱在怀里,撒娇道:“老公,你做饭太好吃啦,以后咱家的饭,天天都由你来做!”
赵凤声猛然一惊,似乎觉得做错了什么……
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