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村长没顾得上老婆子的唠叨,拿到筷子就小心夹了一点肉酱。
入口后,肉酱香味浓郁在嘴巴里散开来,鲜咸香甜,让村长恨不得来一个二合面大馒头。
接着村长又尝了辣酱和蘑菇酱,味道也好的没话说。
“三奶奶,你也尝尝。”姜清婉把酱递给了三奶奶。
三奶奶进来的时候也闻到了味道,看老头子就搂那么一小点儿进嘴里,一脸的满足。
于是和老头子一样夹了一点尝了尝,然后眯着眼睛,向姜清婉竖起大拇指,“大丫,你的厨艺可真是太好了。”
姜清婉笑着接受了三爷爷和三奶奶的夸奖,“三爷爷,你说这种酱供给供销社,会不会有人买。”
三奶奶没有多想,“肯定有人会买,镇上的人有条件的人多的是,这么好吃的酱肯定会有人买的。”
村长听完则是低着头沉思,然后异常严肃地问姜清婉,“你是说,村里人做这种酱料,然后供给供销社,但是村里人可没有你那么好的厨艺,还有大丫,你做酱这手艺要直接告诉全村的人?”
姜清婉手里还拿着一个酱料罐,“三爷爷,这个酱料的配料说不上多秘密,只是在香料上比较麻烦,为了让村里的人好操作,我已经删去了好几种香料,所以制作起来很简单,只要按照我给的配比就能做出现在这种味道。”
这些酱其实根本不稀奇,她空间里那些书上有很多。
三奶奶听得一头雾水,然后觉得是大概没她的事了,就准备回房继续纳鞋子去了。
堂屋里,村长沉默了好久,心里在想着这个方案是否可行。
“可是这做酱的原材料哪里来,村里就养了几头猪,也就过年的时候上交一半,剩下就是全村人分了,根本没有多余的肉来这些酱。”
村长也提到了辣椒和蘑菇的供应问题。
姜清婉早就在家里想好了对策,现在办养猪场,没办法立即把猪一下子养大。
“三爷爷,肉酱成本高,去买是不现实的。村里可以以全村的名义办一个养猪场,等村里养的猪长大了就可以用村里的猪肉做酱。至于辣椒和蘑菇,我觉得我们可以用山地中辣椒,现阶段就直接去其他村收购,蘑菇也是,枫溪镇靠近山区,如果去和其他村说收购蘑菇,肯定是大量能收到.....”
这样刚好也可以让附近的村可以稍微有些收入,免得到时候村里的作坊办起来,其他村眼红,给村里找麻烦。
姜清婉继续说道:“所以我们先可以做带少量肉的辣酱和蘑菇酱,或者不带肉的酱,这样就可以提供四种不同的酱,适合不同条件的人收购,如果家庭条件好的就可以买价格贵一点的肉酱,至于辣酱和蘑菇酱一些条件不好的人也是能买的起的。”
村长听了姜清婉一大段话,皱了皱眉头,觉得这事还是铺得太大了。
为了做酱,村里还得开养猪和种辣椒,种辣椒到是不麻烦,大丫说了可以种在山地,这样就不占用粮食作物的种植土地。
但是这个养猪场可是大麻烦。
“大丫啊,养猪可不是一件小事情,隔壁以前就有村子想多养几头猪,然后没养几个月就病死了。”村长语重心长地说道。
姜清婉也想过这些事情,在空间里找到了一些科学养猪的方法,但她没直接说。
“三爷爷,我们可以先做辣椒酱和蘑菇酱。”姜清婉看向三爷爷,“养猪场的事情可以慢慢来,肯定有办法的。”
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