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第1185章 惊险晋级1（第1页）

“黑松露披萨……这倒是不错。”陆远的黑松露披萨张伟豪品尝过，确实是好吃，虽然有些贵，不太亲民，但口感确实是没得说，而且这道菜……怎么说呢，就是典型的比谁的钱多，手里的食材更顶级，有些欺负人。

“这是什么？昨天的试菜没这道吧？”贝微微是中午晚上都有帮着试菜的，但对这道主食可没有什么印象，不过从图片跟介绍来说，还是很不错的，很能引起她的食欲。

“这是意大利菜，算是陆远师傅的拿手菜，当初就是靠着这道菜杀进八强的，是当年的十大美食之一，算是意大利菜跟披萨类别中的最强王者。”沈忆恩也没想到陆远会把杀手锏用在这里，不过这样也好，比起一来就翻车，先打出一张底牌保底貌似也没什么问题，这都1-2了，之后可是一局都不能输的。

林泉成那边很快也看到了陆远这边的主菜，压力自然是有些大的，这可是非常出名的一道硬菜，并不好对付。

法国有三大美食，分别是鹅肝、黑松露、鱼子酱，其中排在第一的其实就是黑松露，这玩意最贵，也最稀有。

松露是一种蕈（xùn）类的统称，颜色有黑白两种，跟灵芝、蘑菇一样，都属于真菌类，通常生长在松树、橡树下，与鹅肝、鱼子酱被欧洲人称为“世界三大美食珍馐”。

法国的黑松露和意大利的白松露相比，白松露相对更为珍贵。

由于价格不菲，用松露作为烹饪食材，一般只用一点点就够了，它的味道很浓烈，可以添加到奶酪里或者与肉一起烤着吃。

换句话说，一旦祭出了黑松露，最后的成品好坏其实主要取决于跟黑松露的搭配，以及黑松露自身的品质，这玩意就跟作弊一样，你本身的品质等级够高，能很好地合理搭配使用，直接就能给原本的菜品直接开挂，哪怕是加入白米饭当中，也能让米饭的美味营养提升一个层次。

虽然有些作弊，不要碧莲，但这就是西餐，尤其是法国菜的一大特色，就是靠最顶尖的食材自身的美味征服一切，新派粤菜跟传统粤菜的主要区别不也是这个，同样的食材你技艺更好可能会变得更美味，但远胜过你的顶级食材，哪怕只是最原始最朴素的做法，也能超出你的技艺。

这天底下自然有厨艺登峰造极，可以用很普通的食材烹调出最极致美味的顶尖食神，但再厉害也有上限，遇到本身也很厉害的厨师加上最顶级的食材，你拿什么去赢？

这就相当于你本身内力剑法很出众，我还直接给你一把倚天剑，而你的对手哪怕内力更强剑法更强，也是同样可能会被你成功逆袭的，这就跟手持倚天剑的灭绝敢跟杨逍他们正面厮杀一样，没了倚天剑你再试试，看不打死你这个妖尼姑。

在场的不少人都是识货的，一看到陆远拿出来的原材料后，表情都变得有些古怪起来，本身就很懂行的蒋南孙更是问起了这个宛如拳头大小的黑松露多少钱买的。

“十万美元吧，这又不算作弊，只是常规操作，很多西餐大厨都是这样玩的，我不觉得这有什么问题。”沈忆恩是脸不红心不跳的厚颜无耻道。

虽然最近因为姨太太座次的问题跟沈忆恩闹得有些不太愉快，不过作为好姐妹好闺蜜的那蓝也是立马帮腔道：“这就跟同样是黄鱼，野生黄鱼跟普通黄鱼的价格天差地远，最后呈现出来的口感也差很多的原因。

这是比赛又不是平时做生意，当然是有这条件必须安排上，怎么也不能输在起跑线吧？别人家小朋友有的，我们家小朋友也必须有。”

那蓝就是随口一说，这本就是抖音上的段子，但在张彤这里却让她感触颇深，确实，再怎么也不能让自己的宝贝输在起跑线上。

粤菜的主食自然是跟米饭有关，虽然也可以是河粉炒面这些，但明显不够档次，毕竟米饭是可以做文章的，又不是单纯的一碗白米饭。

林泉成这边是准备的鲍鱼汁焖饭，同样的，这道菜的核心原材料是鲍鱼，味道能有多鲜美主要取决于鲍鱼的品质，所以林泉成这边也是用的顶尖食材，大名鼎鼎的双头鲍，虽然没有陆远的黑松露贵，但也确实不算便宜。

做法其实很简单，就三个步骤：

1.把叉烧粒、切好的鲜鲍鱼粒下鲍汁炒香待用；菜心粒下底味爆炒待用。

2.将饭下锅，再下蛋黄炒成金黄，下底味炒香，然后下鲍汁跟料头，炒好上石锅。

3.浇上鲍汁在饭上面，撒上炸瑶柱即可。

这道主食的特点就是高大上，鲍汁淋在石锅米饭上浓香四溢，看着就让人很有食欲，哪怕没有其他配菜也能让人一口接着一口的咀嚼吞咽。

不过就逼格跟卖相来说，还是不如陆远这边的黑松露披萨，尤其是本身不太喜欢吃米饭的小仙女小姐姐们，明显是对看上去更有逼格更为高大上的黑松露披萨更感兴趣。

不过也有品尝，但两两对比之后，自然还是觉得黑松露披萨更胜一筹，是真的很好吃。

“嗯嗯，好好吃，尤其是这汁，太鲜了，难怪是十大美食之一，话说平时有卖吗？我想带沐沐她们过去吃。”直接就在吸披萨上面蛋汁的苏小月很是满足的询问道，是真的太好吃太让她喜欢了。

“有啊，不过普通版是588，豪华版，也就是你现在吃的这个圆的是1988。”沈忆恩说的这两个尺寸的是6寸跟9寸的，大的看似不到小的三倍面积，但实际的用料跟成本可不一样，而且是限量的，并不是无限供应。

鲍鱼汁焖饭

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