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第14章 26（第1页）

“你怎么来的这么早？”

褚唯拉着他的胳膊，穿过一大波人，沿着场馆绕了一圈，绕到了后门。

褚唯先去和门口的人说了什么，对方便放乔木心进场馆。

乔木心跟在褚唯身后，多少带了点鬼鬼祟祟：“这么堂而皇之地走后门是不是不太好……？”

还没等乔木心反应过来，褚唯又将一张员工证塞进他的上衣口袋，让乔木心受宠若惊：

“不好吧？我又不是工作人员。”

褚唯倒是坦然很多，“自媒体人怎么不算员工呢？”

等进到场馆里，空气中弥漫着一股黄油制品的香气。除了烘焙制品，也有很多糖果，冰淇淋类的食品，还有一些和烘焙相关的耗材产业，包装盒，蛋糕插件。五花八门，应接不暇。

当然，最吸引人的，还有很多知名的产商提供丰富的试吃品类，一些蛋糕和面包的半成品厂家摊位面前已经排起了长队。

乔木心凑热闹似地张望着人来人往，打开相机，沿着展位台一个个拍过去，还颇有些当导游的意味，一样一样给褚唯介绍。

“哦，这个牌子的冷冻面团，之前有经销商去林语店里推荐过，不过他们之前那一代醒发时间太慢了。”

“冷冻水果馅料！不过现在市面上大家更喜欢新鲜现切的水果，冷冻榴莲倒是可以搞一点自己回去吃的。大块便宜，吃起来超爽。”

除了原料，还有一些自制的半成品，一起齐刷刷地码在了透明的柜子里，厂商正在做宣传，一个布里欧修的成本可以控制在两三块。

褚唯有些疑惑：这什么意思，直接卖现成的面包吗？”

乔木心拿了一张传单，递给他：“意思就是如果你能接受成品的话，现在开面包店甚至不需要一名西点师，你只需要烤箱，复烤供应商提供的半成品就可以了。”乔木心拍到这里，不免有些啧啧称奇：“时代在进步。”

褚唯也忍不住附和：“我们烘焙界有自己的预制菜。”

除了成品面包，还有其他的加入进去就会提升面包口感的黑科技；开袋即用的烫种酱，免去了用热水糊化淀粉的时间成本，帮助面包蛋糕更加蓬松的膨松剂。

乔木心将镜头对准展台，用画外音解释：“大家一般会对食品有一些误解，觉得加了食品添加剂的东西就不太好，其实不是的，市面上大家吃到的东西都是被下料的。为了以更加好的状态呈现在大家眼前。”

褚唯附和：“还有保质期。”

乔木心想了想：“不过现在大部分甜点保质期都比较短。超市卖的除外。”

“确实。”

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