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大宝惊叹道:“哇,没想到做冰糖葫芦也这么难呢。”
“行行出状元,想要做好一件事都是要用心去做的。”叶辰笑着应道。
二宝点头道:“嗯嗯,就像爸爸唱歌写歌一样,都要用心努力去做,就一定能比别人做的好。”
“咳,对。”叶辰有些心虚的轻咳了一声,毕竟有系统在手,也没有多努力。
叶辰忙继续教学道:“你们快看,现在锅里的冰糖都化开了,这熬好的糖稀,稠了蘸不起来,稀了挂不住,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下是硬的。
糖稀有轻微拉丝时,就立刻关上火,将其浇在糖葫芦上即可。否则,糖稀就会变得又干又硬,无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里,不然果子就酥了。”
过了一会。
三个宝宝就激动了起来。
“冒泡了,冒泡了!糖水冒泡了!”
“发黄了,发黄了!糖水发黄了!”
“爸爸,爸爸,你快看!”
“……”
叶辰拿起了一根筷子,笑着说道:“我来看看好了没有。”
说着,叶辰用筷子沾几滴糖水进凉水中。
随后,叶辰拿出筷子,夹出小糖块,分别递给了三个宝宝和苏凝薇。
“尝尝。”叶辰说道。
三个宝宝尝过后,说道:“甜甜的,嘎嘣脆不粘牙,也不苦!”
叶辰也尝了下确实好了,便关了火,说道:“嗯,熬好了,立即关火!”
三个宝宝齐声欢快地问道:“耶!现在可以放水果了吗?”
叶辰笑着说道:“可以,不过锅和糖都很烫,你们一定要小心,把串好的水果放糖里滚一滚,前后都粘上糖液,也可以用勺子辅助。”
说着,叶辰给三个宝宝递上了三个小勺子。
三个宝宝开心地将自己要吃的水果串,小心翼翼地放进糖水里,裹上了香甜金黄的糖液。
叶辰笑着说道:“做好后,喜欢吃芝麻的,可以在芝麻里滚一圈。粘上糖的糖葫芦放到油纸上冷却,凉了以后就可以吃了。”
很快,油纸盘里多了各种造型的糖葫芦。
三个宝宝看着油纸盘上的冰糖葫芦,一脸期待地问道:“爸爸,我们成功了吗?什么时候可以吃啊?”
“我看看。”叶辰拿起一串糖葫芦试了下,咯嘣脆,完全不粘牙,非常成功,比外面卖的还好吃。
三个宝宝和苏凝薇都巴眨着大眼睛,一脸期待地看着叶辰问道:“怎么样?好吃吗?”
“好吃,可以吃了。”叶辰笑着说道。
三个宝宝忙平迫不及待地左右手分别各拿了一串,递给了叶辰和苏凝薇,说道:“爸爸、妈妈尝尝我做的。”
“好,爸爸尝尝。”
“好,妈妈尝尝。”
叶辰和苏凝薇齐声应道。
随后,两人弯着眉眼,分别尝了一口三个宝宝做的糖葫芦。
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