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第48节（第1页）

&esp;&esp;今天的晚饭蓝卫国做的是【过手米线】，【过手米线】是阿昌族的传统美食，虽然没有【过桥米线】的名气大，但是【过手米线】由于美味可口还营养丰富，非常受当地人喜爱，是人们喜闻乐见的一道美食。

&esp;&esp;米线分为两种，干米线和湿米线，干米线也就是干浆米线，湿米线也就是酸

&esp;&esp;浆米线，干浆米线制作工艺简单，酸浆米线制作工艺复杂，米香味更浓。

&esp;&esp;根据个人食用习惯不同，有人喜欢干米线，有人喜欢湿米线。

&esp;&esp;蓝卫国和周雪琴都在500号长大，因为龙骨镇居民一直食用干米线，所以就算外面大城市开始盛行湿米线，他们还是喜欢吃工艺简单的干米线。

&esp;&esp;制作【过手米线】一般都是选用干米线，比较细的那一种。

&esp;&esp;将米线煮好捞出放在一旁备用，紧接着就是准备帽子（配菜）。

&esp;&esp;首先拿一块生猪肉，放在火上烤，烤到半熟即可，然后剁碎，再放上酸醋，用筷子搅拌均匀，再放上香菜、辣椒、姜、蒜、碎花生米、盐巴和芝麻油等调料。

&esp;&esp;吃饭的时候，一定要将双手洗干净，因为这道菜不用筷子。

&esp;&esp;先抓一把米线放在手心里，紧接着用筷子或者勺子将提前调好的配料放在米线中间，然后用手一捏，放在嘴里就可以吃。

&esp;&esp;就跟北方人爱吃馒头一样，当地人特别爱吃米线，孩子们更是喜欢这种酸酸辣辣的美食，完全吃不腻。

&esp;&esp;省局就是不一样

&esp;&esp;几个孩子的适应能力特别强，到了新家以后，完全没有表现出不适应，一个个都格外兴奋。

&esp;&esp;刚吃完饭，拾掇完自己的碗筷以后，孩子们就跑到楼上挑选房间。

&esp;&esp;“这个是我的！”

&esp;&esp;“我要这一间！”

&esp;&esp;因为之前深受蓝峻睿几个小不点的困扰，所以周红星提出要单独住一间。

&esp;&esp;但是这个要求很快就被否决了，因为房间不够住。

&esp;&esp;最终他挑选了睡觉比较老实的庞大壮跟自己睡在一个房间。

&esp;&esp;周翠花和庞小芳一间房，蓝峻睿和蓝峻宸一间房，蓝爱雪跟着周雪琴他们俩一起睡。

&esp;&esp;虽然不能拥有单独的房间，但是两个人在一起，而且屋子已经比之前宽敞了不少，而且还有配套的衣柜和书桌，周红星表示很满意。

&esp;&esp;放长线钓大鱼

&esp;&esp;蓝卫国接过东西，放好以后发动车子，临走之前不忘问道：“户口什么的都办好了吗？”

&esp;&esp;“都办好了，放心吧，而且咱们的口粮比之前多了许多。”因为这个事，周雪琴一上午的心情都很好。

&esp;&esp;蓝卫国笑了笑，职务比以前高了，工资和商品粮肯定也会跟着涨。

&esp;&esp;“那我走了。”

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