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焯过鸡肉之后,陈年又将其捞出放入另一个锅中开始慢炖,前前后后加入了一些厨房里有的能够用作中药材的调味料,又少放了些许咸盐以及几滴香油之后便盖好锅盖,开始以文火慢炖。
整个过程当中孙福全就这么一直看着,直到陈年把炖鸡的锅盖也盖上之后,他才有些惊奇的开口问道:“挺利索啊,你这可不像是新手,有些干厨子十几年的也就是你这样了。”
只是陈年听着这话感觉有些惭愧,如果前前后后加起来的话,他可不是学了十几年。
但这其中也有老爷子不太了解自己的成分在,而且这次也才做了两道家常菜证明不了什么。
光是这样老爷子就能给出如此评价,其实也比较难能可贵了。
“孙师傅过奖了。”陈年谦虚的说道。
“其实有你这手艺,随便找一家酒楼赚的钱都能比这儿多……”孙福全又说道,作为从业几十年的老厨师,对于行情可谓是了解的一清二楚,“就算不去酒楼,去找一些大户人家,那些地方开出来的工钱也肯定比这儿高。”
而陈年对于这种问题的答案心中早就有了腹稿:“但是其他酒楼里没有您啊。”
孙福全闻言只是轻轻一笑,露出恍然大悟的表情:“原来你是冲我来的?”
“有一部分吧,还有一部分是冲着三爷来的。”陈年微微撒了个谎,毕竟陈年进入梦境空间就是来学做菜的,要不然的话,他哪认得沈三是个谁?
虽然这话不好听,但事实就是如此。
如果孙福全再换一个地方,换到了沈三的对家那里,陈年也还是会跟过去。
如果孙福全此刻不在沈三的武馆,而是穷困潦倒一无所有,陈年还是会追随而去。
就算沈三这里给开出更好的条件,陈年也会完全以孙福全那边为主。
总之,陈年认的是孙福全这个人。
可孙福全一听这话,顿时就觉得很有意思了:“我就说嘛,以你的能力怎么不去那些酒楼,反而来武馆里呆在后厨,一般来说在这边学又学不到什么东西,除非你是有求于沈三,这还划算一些。
我一开始以为是这样的,但现在你说了之后我就明白了,你是专门冲着我来的,而且想必不太可能是我们两个有仇,所以那就只剩下了你想学我的招牌手艺?”
陈年心道这已经说的很明显了,能猜出来也没什么大不了的。
只是脸上却露出了震惊不解而又敬佩的神色,仿佛再见在说:“你是怎么知道的?”
充分的满足了对方一语道破自己心境之后的那种优越感。
果然孙师傅对于陈年这眼神十分受用:“我活这么大年纪了,要是连这点都看不出来,那我也算白活了。”
“抱歉孙师傅,我确实是带着目的来的,因为我真的很想跟着你学习。”陈年也十分坦率的说道,因为仅仅是根据今天上午的相处,他基本上就已经摸清了孙师傅的为人。
孙师傅其实是很聪明的,,但同时又是一个好人。
孙师傅可以毫不留情的将混吃等死的伙计撵走,不做那种烂好人,但同时对于他能够看得上的人会倾囊相授,主动叮嘱。
只不过可能表现的有些漫不经心罢了。
用一个现代的词语形容那就是傲娇。
陈年这么一说,孙师傅对他也更加赏识。
他从来不会拒绝有野心的年轻人,因为年轻人有野心是好事,而且有野心也就意味着做人有上进心,有那股愿意拼的劲儿。
他最讨厌的是那种虚头巴脑,在别人面前装样子爱吹牛的人。
同样也只是经过一个上午,他也看出来陈年是那种务实踏实又非常有干劲儿的年轻人。
哪怕是第一次跟自己出去买菜买肉,但一点也不端着,该去砍价就砍价。
在砍价的时候又非常的有技巧,不是那种为了表现而表现。
陈年给人的感觉,就是那种他似乎经常做这种事,而且已经总结出了相当丰富的经验和技巧。
况且一个人在和别人的交谈中是否真诚,这也是能够感受得出来的。
所以孙福全在听到陈年坦白的说就是冲自己来的时候,并没有心生反感。
而是觉得这年轻人倒是敢说,很对他的胃口。
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