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北关村.烤涮店!
李毅压根儿不知道自己,随口提醒的事情这么快就应验了。
也不知道因为这事儿,彻底的坐实了他在姜龙城和叶建华心目中,铁口直断的神棍地位。
说实话,李毅虽然知道叶建华几个月后就会结婚,但是却不知道他们家里是什么时候给他张罗的婚事。
这事儿只能说关门夹到屌——巧了!
况且以他的性格,就算是知道了也不会在意的。
此时的他,正忙着接待陆陆续续进店的客人。
下午送走姜龙城和叶建华之后,李毅就把店门关上,然后趴在桌子上简单的休息了一会儿。
直到下午四点半东子他们过来,才重新开了门儿!
开饭店大多是这样!
然而令李毅等人没有想到的是,五点不到,店里就来客人了。
是一男一女两个年轻人,他们没有要求进包间,就在大厅里寻了个位置坐了下来。
李毅刚开始还以为是个例,毕竟这年头工厂企业下班的时间是五点半到6点钟,一般人们吃饭也就这个点儿,鲜有五点钟吃饭的。
但是他却没有想到,这两个客人只是一个开始。
刚安顿好他们不久,店外面的空地上就来了一辆车子,从上面下来几个中年人,随后走到了店里。
而后,从五点钟一直到九点钟,店里的客人就没有断过。
到七点半用餐高峰期的时候,店里同时吃饭的客人就有三十多桌,几乎达到了一半的上座率。
要知道对于一家店来说,上座率能达到30%就已经很不错了,达到50%已经算得上是爆火了,毕竟你得考虑翻台率。
这么多客人,可算是把东子等人给忙坏了。
最忙的时候,连李毅这个老板也得临时充当服务员,给客人上菜。
晚上九点半,送走最后一桌客人,几个人也都快累瘫下了。
简单的吃了一口之后,东子他们回厨房收拾残局,而李毅则是坐在前台算起了账。
中午的账李毅下午的时候就已经算出来了,当时他们一共接待了12桌客人,营业额667元。
此外,店里还收回七十多斤粮票。
没办法,这年头很多东西都需要粮票才能买,没粮票就得花高价不说,还不一定能买得到。
因此李毅的店里每进一位客人,都要收一斤粮票。
不过由于算利润就得核算成本,就需要称重剩下的牛羊肉,李毅没有费那个力气,他打算晚上一起算得了。
将抽屉里所有的钱和粮票分别拿出来清点,钱一共965,粮票112斤。
算上中午的667元,营业额总共是1632元。
接着便是核算成本,然后就能计算出今天的利润了。
由于今天进的所有的牛羊肉基本上都卖完了,剩下的那点和昨天剩下的一抵消,只需要算今天的进货价格就知道成本了,所以这个账很好算。
经过一番计算,李毅惊讶的发现,在扣除各种成本开支之后,今天店里的利润竟然达到了808元。
说实话,当看到这个盈利之后,李毅也是吃了一惊。
关于这个烤涮店,李毅虽然一直都有所期待。
毕竟这可是80年的京城啊,这年头的皇城可以说满地都是黄金,遍地都是机遇。
在这个搞导弹不如卖茶叶蛋的年代,即便是推着小车在街上卖煎饼,一天挣别人半个月的工资都轻轻松松。
更不要说自己开的可是烤肉涮肉店,挣钱肯定没问题。
但即便是如此,李毅认为一天的利润能达到三四百块钱就已经很不错了。
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