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第471章 万物皆可腌（第1页）

马春梅从没见过司夫人，却听着方建国说她喜欢吃点什么，猜出司夫人的体质——是典型的虚寒实火体质，人看着虚弱，胃火却重，偏偏就喜欢这种清淡爽口的菜。

马春梅照着司夫人“虚寒实火”的体质，用山药、茯苓、小米、秋葵、木耳、冬瓜、鸡蛋这些食材做基础，再添上红枣、生姜、陈皮等温和材料，配出了一个月不重样的早餐。

其实银耳，莲子，百合，雪梨，燕窝……这些也很合适，但马春梅做得粥就是大家都吃的，所以只会挑便宜的食材做。

和方建国谈过话，司夫人这粥就是过了明路，需要另做了。

除了白米粥，小米粥和黑米粥更是被她玩出了“加一切”的花样。

小米粥里，今天加几块蒸软的南瓜，明天换一把泡发的干百合，后天又放一小勺茯苓粉，偶尔还会加切碎的胡萝卜丁和少许肉末，煮成咸香的小米肉末粥，配着咸菜吃，特别开胃。

就连黑米这种偏硬的米，她也有办法：提前用温水泡两小时，煮的时候加一小把糯米增加软糯感，然后往粥里加紫薯、山药、核桃、红枣……不管是甜口还是淡口，都能搭得恰到好处。

怕黑米太硬不好消化，马春梅就多煮十分钟，煮到黑米开花，粥体浓稠，司夫人喝着也不会胃里不舒服。

至于蔬菜饼，更是马春梅的“随手活”，菜园里有什么新鲜菜，就能烙出什么饼。

今天摘一把嫩空心菜，叶子焯水后切碎，和鸡蛋、面粉调成糊，平底锅刷层薄油，舀一勺面糊摊成小圆饼，烙到两面金黄，咬着软嫩，还带着空心菜的鲜；明天拔几根四季水萝卜，擦成细丝，加鸡蛋、葱花和少许盐拌匀，烙成胡萝卜鸡蛋饼，外脆里软，萝卜的甜香特别浓；要是有人送了冬瓜，就把冬瓜擦成丝，挤掉多余水分，和面粉、鸡蛋调成糊，烙成冬瓜饼，咬着带着淡淡的清香，配粥吃最解腻。

有时候她还会给蔬菜饼加些“小料”，比如烙菠菜饼时加一小把虾皮提鲜，烙冬瓜饼时加一勺切碎的香菇丁，甚至会剩下的少量肉末拌进面糊里，做成肉末蔬菜饼。

这些饼不用复杂的调料，只靠食材本身的味道，却总能烙得喷香。

方建国每天来拿早餐时，总忍不住先尝一口：“马妈妈，您这饼每天都不一样，昨天是芽菜的，今天是萝卜的，明天是不是该烙生瓜的了？”

马春梅笑着应：“只要有菜，天天换样都没问题。”

其实这些早餐都没有复杂的工序，食材也都是常见的家常货，可经马春梅的手一搭一煮，就变得天天不重样，还特别合胃口。

司夫人以前早上只喝两口粥就放下碗，现在有粥有饼，每天换着花样吃，胃口一天比一天好，有时候中午还能跟着吃小半碗米饭。

方建国看在眼里，心里也乐：“以前总觉得早餐就那几样，没想到简单的食材，也能做出这么多花样来。”

杂粮粥，蔬菜蛋饼，再配上两样小菜。

每道都清淡软嫩，既合苏夫人口味，又能慢慢调脾胃。这些都是要靠时间来慢慢积累。

就像中药温补的道理，没有哪剂药能立竿见影。

哪怕是见效相对快的人参鸡汤，想要彻底治好女子体寒，一个冬天熬下来都未必能完全起效；更别提那些温和的药膳方子，大多需要半年甚至一年的坚持，效果才会慢慢显现。

马春梅给司夫人做的早餐，就像一剂“食养良方”，不用苦口的药材，只用家常的食材，却凭着日复一日的坚持，让司夫人的胃口渐渐好起来，但还是需要坚持和时间，短时间内，她就是吃饭稍微香了一些，但还没有太明显的其它效果。

周团长自打跟着马春梅见识了“万物都可腌”“万物皆可粥”“万物皆可饼”之后，就像打开了新世界的大门。

以前在他眼里，腌菜无非就是腌萝卜、腌白菜那几样老路子，哪想过洋葱、土豆这种平时炒着吃、炖着吃的菜，居然也能腌出好滋味。

第一次见马春梅腌洋葱土豆丝，他还凑在旁边嘀咕：“这洋葱生着吃辣眼睛，土豆生着吃发涩，腌在一起能好吃？”

结果等腌好夹了，配了些黑木耳，倒了几滴香麻油，夹了一筷子尝尝，脆生生的洋葱丝带着点微酸，土豆丝嚼着又脆又嫩又鲜甜，完全没有生涩味。

周团长连着吃了两口，当即直呼：“好家伙！这俩放一块儿腌，比单独腌着香多了！洋葱的辣劲淡了，土豆还更入味，绝了！”

基本上，马春梅带了宋知远和夏怀林这两个“学徒”来，自己上班也不会让这两个闲着，每天就是让他们做不同的菜，每天晚上把菜单子例出来，又说一些怎么做的事项，回头吃了，就让叶承泽告诉他们哪里不对味，再仔细研究一下，记个笔记，下周力争做得更好。

是的，马春梅做菜，最短的周期，都是一星期。

两人认真的学着做菜，特别是腌菜，基本上每天做，那认真劲儿跟研究战术似的，周团长看他们分量都腌得太少了，就鼓励他们多腌一些，用坛子放着，马春梅走了他还要吃菜的。

蔬菜是真不值钱，现在都不用马春梅出头了，宋知远随便拿点腌菜就能去别人家换一大篮子。

大家的菜地多，一家子根本吃不了，送点给人根本不在乎。

周团长看着这腌菜的量超整积越多多，总会拿个一斤的玻璃罐头瓶子装着两样腌菜，带去师部。

中午去食堂打饭，他把腌菜往桌上一摆，原本各吃各饭的战友们立马就围了过来。“老周，你这又带什么好东西了？”

“闻着就香，是新腌的菜吧？”

没等周团长开口，有人已经拿起筷子夹了一筷子，嚼着就夸：“这味儿绝了！洋葱土豆还能这么腌？比食堂的咸菜好吃多了！”

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