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第141章 豆腐皮儿（第2页）

那温暖而浓郁的味道在口中蔓延开来，与豆腐串的美味相互交融，令人回味无穷。

一旁的牧野学着顾宁的吃法，他小心翼翼地咬下一口豆腐串，感受着那独特的滋味在舌尖舞动。

然后，他又喝了一口热气腾腾的汤，顿时觉得胃口大开。

就这样，一口串一口汤，俩人渐渐沉浸在这美妙的味觉享受中，忘记了周围的一切。

不知不觉间，一碗豆腐串已经见底，但两人却意犹未尽。他们对视一眼，不约而同地笑了起来。

这种简单而满足的快乐，或许就是生活中不可缺少的意义吧。

曾经的他，对于口腹之欲并没有太多的追求。

无论是山珍海味还是粗茶淡饭，对他来说只要能够填饱肚子便已足够。

然而，自从与阿宁相识相知、相爱相守后，他发现自己在不知不觉间发生了变化。

如今的他开始品味每一口食物所带来的独特味道。

那些看似平凡无奇的食材，在经过精心烹饪后散发出令人陶醉的香气，每碗碗热气腾腾的饭菜，都蕴含着浓浓的人间烟火气。

俩人共吃一碗，吃的意犹未尽，连汤都喝完了。

顾宁拉着牧野：“走，带你去吃其他好吃的！”

往前走一个摊子，上面卖的是涮豆皮儿。

干豆儿洗过用水泡开，再切成长条状串在签子上。

吃的时候在开水里煮开即可捞出。

将涮好的豆皮儿蘸上喜欢的蘸料就可以吃了，豆皮儿除了本身的豆香味，抹上去的酱料占了很大一部分主导，酱料是什么味道，吃到嘴里就是什么味道。

首先准备好所需的材料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、生抽、老抽、醋、蒜末、姜末、葱花、香菜、油等。

将适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐和糖混合在一起，然后加入一些生抽和老抽，搅拌均匀，让调料充分融合。

接着，将蒜末、姜末和葱花放入一个小碗中，用少量热油浇淋上去，激发出香味，再加入适量的醋，搅拌均匀，制成蒜香姜汁。

将调制好的辣椒粉混合物倒入锅中，慢慢加热食用油，至油温适中后，将油缓缓倒入辣椒粉中，同时不断搅拌，防止辣椒粉烧焦。这样可以制作出香浓的红油。

最后，将红油、蒜香姜汁和香菜末加入到酱料中，搅拌均匀即可。

这样的炸串酱料具有浓郁的香辣味道，可以搭配各种食材，除了豆皮儿，各种炸串适配度也很高。

“一文钱一串，五文钱六串。”

豆皮儿一斤有好多，食材并不算贵，贵的是调料。

因为没有汤，所以顾宁和牧野边走边吃。

签子上面的豆腐皮儿在煮过后微微泛着透明，用刷子涮上浓浓的酱料后变得油墨重彩。

豆皮儿放入锅中的时间并不长，因此保留着些许韧性和嚼劲。而涂抹其上的酱料则透着丝丝凉意，与豆皮儿所散发的热气相互交融。原本清淡无味的豆皮儿充分汲取了酱料浓郁醇厚的味道，变得美味可口起来。

“你快尝尝，好吃好吃！”

顾宁吃了一口后，忙不迭的让牧野也尝尝。

牧野不太习惯这样在大街上边走边吃过，不太雅观。

但今天是美食节，大街上的人都在这样吃。

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