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第8部分(第3页)

●添加剂 调味料(氨基酸等)、磷酸盐、蛋

白水解物、增稠多糖类、碳酸钾、乳化剂、红曲色

素、酸味剂、栀子色素、抗氧化剂(维生素E)、维

……… Page 99………

生素B1、维生素B2、碱水、pH 调整剂

……… Page 100………

第42节:今天,你吃食品添加剂了吗(4)

海带饭团

●原材料 白米饭、海带、酱油、砂糖

●添加剂 调味料(氨基酸等)、甘氨酸、焦

糖色素、增稠多糖类、山梨糖醇、甘草、甜菊糖、

多聚赖氨酸

袋装沙拉

●原材料 生菜、胡萝卜、洋葱、金枪鱼、玉

米

●添加剂 乳化剂、增稠多糖类、类胡萝卜素、

pH 调整剂、调味料(氨基酸等)、抗氧化剂

N先生一天摄取了多少添加剂

那么,N先生一天吃了多少添加剂呢?

如果包括被重复计算在内的,少说也有60种。

便利店、超市确实方便,不论什么时候,都能轻松

填饱肚子,价格也不是很高。我已说过多次了,我

们不能忘记其〃恩惠〃和〃好处〃。

但是,为了提供这种〃方便〃,在食品里大量使用

添加剂也是不争的事实。

我绝不想胡乱地否定便利店、超市出售的食品。

我自己在忙碌的时候也会买,也会觉得〃真方便、太

好了〃。

……… Page 101………

但是,在方便的同时,我们失去了什么呢?

仔细想想的话,我们还能轻易地只寻求方便吗?

为〃便利生活〃支付代价的是我们自己。

普通主妇F女士的一天

我们看过了像N先生这样一天的大半饮食都靠便

利店和超市打发的例子,那么,自己做饭的家庭主

妇的情况又是怎样的呢?

下面,我们请家庭主妇F女士(38岁)来告诉我

们她一天的饮食情况。

F女士有一个3岁的孩子,午饭只有她一个人吃,

除午饭外,她都尽量自己动手做饭,而且还注意营

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